Fiche action — Avant l’incendie
Installer et utiliser un barbecue sans risquer l’incendie
Cinq mètres de toute végétation, une dalle minérale, un tuyau prêt, des cendres noyées : le barbecue d’été se pratique très bien en zone à risque — à condition de le traiter comme ce qu’il est, un foyer ouvert à 400 °C dans un paysage inflammable.
L’essentiel
- Emplacement fixe : dalle ou gravier, à 5 m de toute végétation et façade, abrité du vent.
- Pendant la cuisson : jamais sans surveillance, tuyau en pression ou seau de 10 L à portée.
- Après : braises noyées, remuées, re-noyées — cendres à la poubelle à froid (24 h).
- Vigilance orange/rouge : gaz ou électrique, ou report. Certains arrêtés interdisent alors tout feu de cuisson.
Matériel : dalle/gravier 2×2 m · tuyau d’arrosage ou seau · couvercle (étouffement) · seau métallique à cendres
Pourquoi c’est important
Le barbecue combine tout ce qui allume un feu : flammes nues, projections d’escarbilles au vent, graisses enflammées, et des braises qui restent dangereuses plus de 24 heures. Les pompiers interviennent chaque été sur des haies, des talus et des cabanons partis d’une grillade — souvent après le repas, quand « c’était fini ». Le cadre légal complet (interdictions à moins de 200 m des bois, arrêtés des jours à risque) est sur feu, barbecue, brûlage : la loi.
Comment faire, étape par étape
Créez l’emplacement définitif
Une zone minérale de 2×2 m minimum (dalle, gravier), à 5 m de haies, arbres, façades et claustras, hors couloir du vent dominant. Le barbecue nomade posé « où c’est joli » est l’ennemi.
Vérifiez le contexte avant d’allumer
La vigilance du jour (orange/rouge : gaz, électrique ou report), le vent (rafales = pas de charbon), et le règlement local (campings, lotissements : souvent plus stricts).
Allumez proprement
Allume-feux solides ou cheminée d’allumage — JAMAIS d’alcool ni d’essence, responsables de retours de flamme et de projections. Couvercle et gants à portée.
Surveillez sans interruption
Un adulte reste au foyer, moyen d’extinction à moins de 5 m (tuyau en pression, seau, extincteur). Les enfants et les jeux à distance.
Éteignez pour de vrai
Braises largement noyées, remuées à la pelle, re-noyées jusqu’à froid au toucher. Alternative : étouffement au couvercle fermé + attente longue. Cendres en poubelle métallique dehors, benne le lendemain.
Les erreurs qui gâchent tout
- Vider les cendres « refroidies » du soir dans la haie ou le composteur — le classique des feux de 23 h.
- L’allumage à l’alcool à brûler, qui envoie une nappe de flammes au visage et des gouttes enflammées au sol.
- Griller par rafales : les escarbilles portent à 10-20 m.
- Le barbecue « sauvage » en bord de sentier — interdit à moins de 200 m des bois, et l’origine de feux majeurs.
L’astuce qui change tout
Le jour rouge où les amis débarquent quand même : la plancha gaz sur la dalle fait des merveilles, zéro braise, zéro escarbille — et elle reste généralement admise quand le charbon ne l’est plus (vérifiez l’arrêté).
Questions fréquentes
Le risque évolue chaque jour. Vos réflexes aussi.
Consultez la vigilance de votre département, suivez les feux en cours et signalez un départ de feu depuis l’application mobile Feux de Forêt.